캄보디아는 크메르 문화와 함께 독특한 음식 문화를 간직한 나라다. 부드럽고 향긋한 ‘아목’부터 도전 정신을 자극하는 벌레 요리까지, 캄보디아 음식의 세계를 탐험해보자!
1. 캄보디아의 대표 전통 음식 ‘아목(Amok)’
아목은 코코넛 밀크와 강황으로 만든 크리미한 크메르 전통 커리다. 바나나 잎에 싸서 쪄내 부드러운 식감을 자랑하며, 보통 생선, 닭고기, 두부 중 하나를 선택해 요리한다.
📌 아목의 특징
- 코코넛 밀크 베이스 – 크리미한 식감과 부드러운 맛
- 바나나 잎 – 전통 방식으로 바나나 잎에 싸서 찜 요리
- 매콤하면서도 달콤한 맛 – 강황과 레몬그라스가 조화를 이루는 향신료 사용
📌 추천 맛집
- Khmer Kitchen Restaurant – 씨엠립에서 가장 유명한 아목 전문점
- Friends the Restaurant – 프놈펜의 인기 로컬 맛집
2. 럭럭 (Lok Lak) – 크메르식 소고기 요리
럭럭은 잘게 썬 소고기를 간장과 후추 소스로 볶아낸 크메르 대표 요리로, 보통 달걀 프라이와 함께 제공된다.
3. 캄보디아식 바베큐 (Cambodian BBQ)
코코넛 숯을 이용해 천천히 구워내는 바베큐 요리로, 소고기, 닭고기, 악어 고기 등 다양한 고기를 맛볼 수 있다.
4. 프라혹 (Prahok) – 발효 생선 소스
캄보디아 사람들이 즐겨 먹는 강렬한 향의 발효 생선 소스로, 쌀밥과 함께 먹으면 감칠맛이 난다.
5. 캄보디아에서 도전해볼 만한 이색 벌레 요리
캄보디아에서는 단백질이 풍부한 벌레 요리가 흔히 먹는 간식 중 하나다. 관광객들에게 색다른 경험을 선사하는 이색 먹거리 중 몇 가지를 소개한다.
📌 도전할 만한 벌레 요리
- 튀긴 타란툴라 – 바삭한 식감과 고소한 맛이 특징
- 튀긴 메뚜기 – 바삭바삭한 간식으로 맥주와 잘 어울림
- 개미 요리 – 볶음밥에 개미를 넣어 요리한 특이한 별미
- 전갈 꼬치 – 보기만 해도 아찔한 비주얼이지만, 의외로 고소한 맛
📌 벌레 요리를 먹을 수 있는 곳
- 프놈펜 센트럴 마켓 – 다양한 길거리 음식과 벌레 요리를 맛볼 수 있는 곳
- 씨엠립 야시장 – 관광객들에게 인기 있는 이색 먹거리 판매
6. 캄보디아 디저트 – 스위트 스티키 라이스
망고와 코코넛 밀크를 곁들인 찹쌀 디저트로, 베트남의 ‘망고 찹쌀밥’과 비슷하다.